Алкалиновая диета кислотные и щелочные продукты

Щелочная диета: Кислые продукты и щелочные продукты.
Новое увлечение диетологией пришло от знаменитостей. Дженнифер Энистон, Гвинет Пэлтроу, Кирстен Данст и Виктория Бекхэм признались, что придерживаются щелочной диеты. Давайте похудеем на 3/8 вместе со звездами!
Диетологи Наташа Коллетт и Вики Эджисон разработали новую диету. Поначалу эта история не имела ничего общего с потерей веса. Эта система была изобретена для нормализации кислотности у людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом. Нормальная кислотность желудочно-кишечного тракта составляет 7. Это 45 pH. Но вот происходит чудо. Среди побочных эффектов такой диеты были стабильная масса тела, снижение аппетита и улучшение усвоения питательных веществ.
Щелочная диета: суть.
Кислотно-щелочной баланс - определенное соотношение кислот и щелочей во внутренней среде организма, "равновесие". Когда баланс нарушается, кислотность становится низкой или высокой, и, соответственно, это становится фактором риска развития еще более неприятных и серьезных заболеваний, таких как изжога, гастрит и метеоризм. Каждый продукт во время переваривания имеет кислую или щелочную реакцию. Если происходит какое-либо смещение в ту или иную сторону, организм плохо реагирует на это. Несбалансированное питание приводит к увеличению веса, плохому цвету лица, усталости и плохому настроению. Как достичь баланса?
Необходимо обеспечить диету, состоящую только из 80% щелочных продуктов и 20% кислых продуктов.
Почему важен кислотно-щелочной баланс?
Кислотно-щелочной баланс сильно влияет на обмен веществ и пищеварение. Как кислоты, так и щелочи попадают в организм с пищей, а щелочи нейтрализуют кислоту. Самое важное правило - соблюдать соотношение 3 (щелочные продукты): 1 (кислые продукты). В этом случае количество кислоты остается необходимым и полезным для организма.
Вот что сама Вики Эджисон рассказывает о своем открытии.
Жидкости человеческого организма содержат кровь, лимфу и мочу, которые обеспечивают жизнедеятельность всех органов в организме и вызывают слабощелочную реакцию (рн 7,40), поэтому наш организм лучше работает в щелочной среде. Поэтому правильное питание должно быть примерно на том же уровне. Вики Эджисон
рН продуктов, потребляемых современным человеком, редко превышает 6, в результате чего накапливается большое количество кислоты.
Это подкислит организм. В результате полезные ферменты и микроэлементы вымываются. Людей с нарушенным рН можно распознать по неприятному запаху изо рта, проблемам с кожей и волосами, плохому самочувствию и проблемам со сном.
Преобладание кислых продуктов в рационе может вызвать нарушения сна и даже гнев. Если вы начнете щелочную диету, то в течение 1 недели почувствуете, что можете справиться с переутомлением и вспышками гнева. Вики Эджисон
Да: Мы привыкли к тому, что акцент в рационе делается на белке. В этой диете продукты, которые привычны для похудения, такие как курица или творог, включены в список нежелательных.рН белковых продуктов не превышает 6. Но фрукты и овощи - щелочные продукты - благотворно влияют на здоровье.
Щелочные продукты.
Из них. Основы нашей диеты.
Малина арбуз Манго Финиковая пальма перец топинамбур кукуруза цуккини Огурец репа свекла морковь Тыква орехи Руккола шпинат Молоко Черный хлеб без косточек Банан салат сельдерей Капуста Любая крупа (кроме белого риса, гречневой крупы и овса) Растительное масло.
Кислотные продукты.
Кислые продукты содержат белок и содержат мало влаги. Как правило, это продукт, который был обработан, очищен, приготовлен и удалена клетчатка. К ним относятся животные белки (включая все молочные продукты), большинство круп, сахар, хлеб, бобовые, мука (всех видов), все виды макаронных изделий, грибы и жареные орехи. Исключение составляют дикий рис, зеленая фасоль, грибы шиитаке, трюфели (щелочные продукты) и холодные хлопья (замоченные в воде и отваренные). Кстати, кофе и алкоголь тоже считаются кислыми.
Если возможно, уменьшите их количество в рационе.
Грибы Тофу Картофель Майонез Белый рис Гречневая крупа Овсянка Курица Индейка Говядина Алкоголь лимонад Чай Свинина Выпечка из белой тыквы Сливочное масло яйца Йогурт Творог.
Средний показатель потери веса при такой диете составляет 1 кг за 4 месяца. Таким образом, время для похудения на 3-8 дней гарантировано.
Функция кислоты:
Активация ферментов для разложения белков, бактерицидная функция. Поэтому без кислой среды и "кислых" продуктов, по крайней мере, бактерии активно размножаются, нарушая все функционирование организма и активизируя различные инфекции. Вот почему щелочную диету нельзя считать полностью безопасной. Кислота вырабатывается в желудочно-кишечном тракте, но также и извне. Если вы пренебрежете этими настройками, вы можете столкнуться с некоторыми проблемами*.
Примерное меню на день.
Завтрак: Зеленые и красные овощи, соевое молоко, фрукты Обед: 150 г курицы и много овощей Ужин: 150 г и большой овощной салат.
Конечно, вы также можете настроить меню самостоятельно.
внимание! Рацион питания подбирается в соответствии с индивидуальными параметрами (рост, вес, возраст, физическая активность).
2 подробности о важных белках, которые должны знать вегетарианцы.
Растительные белки являются как кислыми, так и щелочными. Бобовые и жареные орехи кислые, в то время как шпинат, брокколи, спаржа, морские водоросли и сырые орехи щелочные.
Не рекомендуется сочетать разные виды белка в 1 рационе, независимо от кислотности, за исключением сочетания зелени. Шпинат, брокколи можно сочетать с бобовыми, но бобовые и орехи больше не сочетаются. Также не рекомендуется сочетать растительные и животные белки. Особенно, если пищеварительный тракт чувствителен. В случае такого сочетания (даже для совершенно здоровых людей) рекомендуется сделать перерыв на 5 часов перед следующим приемом пищи. Конечно, это не экстремальная история, но если у вас есть 1 креветка в супе из чечевицы, все в порядке!
Советы по питанию на щелочной диете.
Овощи лучше всего есть сырыми или приготовленными на пару. Прием пищи и питья запрещены после 7 часов вечера. Пищу нельзя пить. После ужина только травяной чай. Для приготовления мяса выбирайте только красное мясо. В заправке для салата используется масло без добавок (арахисовое, оливковое). На завтрак съешьте 1 зеленый овощ и 1 желтый или красный овощ. Важно добавлять в рацион каждого белка не менее 20 г зелени.
Если вы будете соблюдать калорийность этой диеты, то сможете сбросить 5-10 кг за несколько месяцев.